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青石斑鱼

基本介绍:石斑鱼属鳍科、石斑鱼属,是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活鱼运销港澳市场,被奉为上等佳肴,供不应求。其价格昂贵,经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种,其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色,故又称青斑,是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大,体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。

基本资料

名 称:青石斑鱼
俗 名:青斑、青鳍、泥斑、石斑鱼
拉丁文:Epinephelus awoara
英 文:Banded grouper
日 文:アォハク
韩 文:도도바리
科 目:鲈形目、鮨科、石斑鱼属
青石斑鱼

产地产期

分布于北太平洋西部。我国产于南海及东海南部、其中南海较多,常年均可捕获,以春、夏季为渔获旺季。

形态特征

体呈长椭圆形,稍侧扁,一般体长 15~20厘米、体重350~750克。前鳃盖骨后缘有细锯齿,鳃盖骨有两个扁平棘。体被细栉鳞,侧线与背缘平行、体背棕褐色,腹侧浅褐色全身均散布着橙黄色斑点,体侧有5条暗褐色横带,1和2带紧相连、3和4带位于背鳝鳍条部与臀鳍鳍条部之间,5带位于尾柄上,背鳍鳍条强硬,臀鳍位于背鳍鳍条部下方;腹鳍胸位;尾鳍圆形。各鳍均为灰褐色,背鳍鳍条部边缘及尾的后缘黄色。

经济价值

  青石斑鱼为海产名贵鱼类之一,肉细嫩,味鲜美、目前我国产出的青石斑鱼除在国内鲜销外主要供出口,不仅畅销而目售价甚高,已成为一项创汇渔业。我国出产的石斑酋有10余种,其中经济价值较高的除青石斑鱼以外尚有六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。   青石斑鱼是出口品种,英文名 Garrupa,输往国别和地区:日本、香港、澳门。出口口岸:广东、福建、浙江、广西。

其他资料

青石斑鱼

  石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现;秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃。适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。   石斑鱼为雄雌同体,具有性转换特征,首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显于雌性。一周龄性可成熟,怀卵量随鱼体大小而异,如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒,分批产卵,产浮性卵,圆形,具油球。孵化后,幼鱼就在沿岸索饵生长。石斑鱼生长迅速,如鲑点石斑鱼,一年可长到250-300克,二龄鱼体重可达500-600克,三龄鱼体重达800-900克;赤点石斑鱼和青石斑鱼,一龄鱼体重达200-250克,二龄鱼体重400-500克,三龄鱼体重达700-800克。

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