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伊氏毛甲蟹

基本介绍:北海道毛蟹肉细味甜、香味独特,只生长在北海道附近的海域所以名为北海道毛蟹

基本资料

名 称:伊氏毛甲蟹
俗 名:北海道毛蟹、香槟蟹、大栗蟹
拉丁文:Erimacrus isenbecki
英 文:Hair Crab
日 文:ケガニ
韩 文:털게
科 目:十足目、近圆蟹科、毛甲蟹属
伊氏毛甲蟹

产地产期

日本北海道延安、福岛县以北的太平洋沿岸、以北陆为中心的日本海地区、朝鲜半岛东岸、桦太、堪察加半岛、白令海、阿拉斯加。

形态特征

壳长10cm,生息在水深30-200米的浅海沙泥地里。全身淡红褐色。蟹壳不很坚硬,但壳表硬毛密集,名称由此而来。雄性体格硕大。

经济价值

著名的日本名贵食材,虽然个头不大,但以肉质鲜美细嫩,蟹膏肥美着称。

其他资料

伊氏毛甲蟹

    北海道毛蟹肉细味甜、香味独特的北海道毛蟹是日本人的螃蟹因为只生长在北海道附近的海域所以名为北海道毛蟹,一隻北海道毛蟹约600公克需在纯淨无污染的环境中历经十年的时间才可长到如此的体型因它无法人工繁殖 且每年捕获量相当有限 所以更显出其稀有珍。

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